فوائد الزنجبيل للجسم والصحة والبشرة
الزنجبيل من أشهر النباتات حول العالم ، حيث يزرع في المناطق الحارة في جنوب شرق آسيا ، ويصنف الزنجبيل ضمن قائمة التوابل ، مثل الكركم والهيل والخولنجان ضمن عائلة Zingiberaceae ، حيث يمتاز بنكهته المميزة وطعمه اللذيذ.
وتستخدم جذور الزنجبيل التي تنمو تحت الأرض ، حيث يمتاز بالطعم الحاد والرائحة النفاذة ، ويتواجد الزنجبيل بعدة أشكال مثل الزنجبيل الأخضر والمطحون وزيت الزنجبيل ، وتكاد فوائد الزنجبيل لاتعد ولاتحصى سنتعرف على أهمها في هذا المقال.
أنواع الزنجبيل
- الراسن (الزنجبيل البلدي).
- زنجبيل العجم.
- زنجبيل شامي.
- زنجبيل فارسي.
- زنجبيل هندي.
فيما يلي 11 فائدة صحية للزنجبيل مثبتة علمياً.
1. الزنجبيل وإستخداماته في الطب والوقاية من الأمراض.
يعتبر الزنجبيل من العلاجات الشعبية المشهورة ، وخاصة في موسم الشتاء حيث يحارب نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية ، كما يعتبر من النباتات التي تدعم مناعة الجسم ، ولا مجال لحصر فوائد الزنجبيل الكثيرة التي لاتتسع المقالة لذكرها.
يمتاز الزنجبيل برائحته القوية والمميزة التي تنتج عن الزيوت الطيارة ، ويحتوي الزنجبيل على مادة Gingerol المركب الأساسي النشط بيولوجيًا في الزنجبيل. حيث يعتبر المسؤول عن الكثير من الخصائص العلاجية للزنجبيل.
الزنجبيل يعتبر من مضادات الإلتهاب القوية ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تسهم بشكل أساسي في الوقاية من السرطان ، كما هو مبين في البحث.
على سبيل المثال ، قد يساعد في تقليل الضغط التأكسدي ، والذي ينتج عن وجود كمية زائدة من الجذور الحرة في الجسم (1 مصدر موثوق ، 2 مصدر موثوق).
2. الزنجبيل يعالج أنواع عديدة من الغثيان ، وخاصة غثيان الصباح
يعتبر الزنجبيل فعالاً في علاج الغثيان . (مصدر موثوق ).
قد يساعد الزنجبيل في تقليل المرض والقيء للأفراد الذين يخضعون لأنواع معينة من الجراحات الطبية. قد يساعد الزنجبيل أيضًا في علاج الأمراض المرتبطة بالعلاج الكيميائي ، ولكن يلزم إجراء فحوصات بشرية أكبر (4 مصدر موثوق ، 5 مصدر موثوق ، 6 مصدر موثوق ، 7).
على الرغم من ذلك ، قد يكون جيدًا جدًا فيما يتعلق بالغثيان المرتبط بالحمل ، على سبيل المثال ،غثيان الصباح.
كما يتضح من دراسة استقصائية شملت 12 تحقيقًا تضمنت ما مجموعه 1278 سيدة حامل ، فإن 1.1 - 1.5 جرام من الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل فعال من حالة الغثيان الصباحي . إقرأ أيضاً ... فوائد الزنجبيل كنز وفوائد صحية لا تقدر بثمن
على الرغم من ذلك ، استنتجت هذه الدراسة أن الزنجبيل لم يكن له أي تأثير على نوبات القيء (8 مصدر موثوق).
يعتبر إستخدام الزنجبيل آمناً ، ولكن يجب إستشارة طبيب الرعاية لتحديد كمية الجرعات في حالة الحمل.
يجب أن تتجنب النساء الحوامل التي إقتربت من موعد الولادة ، أو النساء التي تعاني من خطر الإجهاض المبكر الزنجبيل حسب توصية الأطباء. (9 مصدر موثوق).
ملخص
يمكن أن يساعد فقط 1 - 1.5 جرام من الزنجبيل في منع أنواع مختلفة من الغثيان ، بما في ذلك المرض المرتبط بالعلاج الكيميائي ، والغثيان بعد إجراء جراحة طبية ، وغثيان الصباح.
3. فوائد الزنجبيل في إنقاص الوزن
قد يلعب الزنجبيل دورًا مهماً في إنقاص الوزن ، كما سنوضح في الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات فوائد الزنجبيل للتنحيف .
في خلاصة مراجعة الكتب أجريت عام 2019 أن مكملات الزنجبيل أدت إلى انخفاض وزن الجسم ونسبة الدهون في البطن ونسبة الأرداف لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أو البدانة.
وجد دراسة أجريت في عام 2016 على 80 سيدة بدينة أن الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف الوزن (مؤشر كتلة الجسم) ومستويات الأنسولين في الدم. ترتبط مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم بالثقل (BMI) ( 10مصدر موثوق).
حصل أعضاء الدراسة بشكل عام على حصص عالية كل يوم - 2 جرام - من مسحوق الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا ( الدراسة11 ، 12).
بالإضافة إلى ذلك ، استنتج تدقيق كتابي عام 2019 للتغذية العملية أن الزنجبيل كان له نتيجة بناءة فيما يتعلق بالسمنة وتخفيف الوزن. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى فحوصات إضافية (13).
ومن أقوى الأدلة على دور الزنجبيل في تخفيف الوزن هي التجارب التي أجريت على القوارض والفئران التي تناولت ماء الزنجبيل أو مستخلص الزنجبيل شهدت انخفاضًا موثوقًا وملحوظاً في وزن الجسم ، حتى في الحالات التي تم فيهاتقديم أطعمة عالية الدهون (14 مصدر موثوق ، 15 ، 16).
قدرة الزنجبيل على التأثير في إنقاص الوزن مرتبطة بأليات معينة ، على سبيل المثال ، قدرته على المساعدة في حرق السعرات الحرارية بشكل متزايد أو تقليل الإلتهاب (13 ، 16). إقرأ أيضاًُ ... تنحيف الجسم بالكامل وأفضل 10أنظمة للريجيم الصحي
4. فوائد الزنجبيل لآلام المفاصل و هشاشة العظام
هشاشة العظام (OA) هي مشكلة طبية شائعة.
وهو يشمل تكلس المفاصل في الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور مشاكل آلام المفاصل وخشونتها.
وجدت إحدى الدراسات الاستقصائية أن الأفراد الذين استخدموا الزنجبيل لعلاج التهاب المفاصل لديهم شهدوا انخفاضًا كبيراً في الألم والعجز (17).
تمت ملاحظة بعض الآثار الجانبية الخفيفة ، على سبيل المثال ،تضايق البعض من نكهة الزنجبيل ، ، فإن نكهة الزنجبيل ، إلى جانب إضطرابات في المعدة ،أدت في الواقع ما يقرب من 22 ٪ من أعضاء الدراسة على تركها.
حصل أعضاء الدراسة على ما بين 500 ملليجرام (مجم) و 1 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة تتراوح بين 3 إلى 12 أسبوعًا ، حيث يعاني الجزء الأكبر منهم من إلتهاب مفاصل الركبة .
وجد تحقيق آخر من عام 2011 أن مزيجًا من الزنجبيل الفعال والمستكة والقرفة يمكن أن يساعد مع زيت السمسم في تقليل الألم والخشونة لدى الأفراد المصابين بمرض التهاب المفاصل في الركبة (18 مصدر موثوق).
ملخص
هناك عدد قليل من الفحوصات التي تثبت نجاح الزنجبيل في تقليل مظاهر هشاشة العظام ، وخاصة هشاشة العظام في الركبة.
5.فوائد الزنجبيل للسكري وأمراض القلب
تعتبرهذه الدراسات جديدة إلى حد ما ، ومع ذلك قد يكون الزنجبيل يتمتع بخصائص قوية مضادة لمرض السكري.
في دراسة أجريت عام 2015 على 41 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، أدى تناول جرامين من مسحوق الزنجبيل يوميًا إلى خفض نسبة الجلوكوز بنسبة 12٪ (19 مصدر موثوق).
كما أنه حسّن بشكل كبير الهيموغلوبين A1c (HbA1c) ، وهو علامة لمستويات الجلوكوز طويلة المدى. انخفض HbA1c بنسبة 10٪ خلال فترة 12 أسبوعًا.
وبالمثل كان هناك انخفاض بنسبة 28٪ في نسبة البروتين الشحمي B / ApolipoproteinA-I وانخفاض بنسبة 23٪ في malondialdehyde (MDA) ، نتيجة الضغط التأكسدي. تعد نسبة ApoB / ApoA-I المرتفعة ومستويات MDA العالية من عوامل الخطر الرئيسية لمرض الشريان التاجي (القلب) (19 مصدر موثوق).
على أي حال ، تذكر أن هذه كانت مجرد دراسة واحدة ،ولكن النتائج جديرة بالملاحظة بشكل غير عادي ، ولكن يجب تأكيدها في اختبارات أكبر قبل تقديم أي مقترحات. إقرأ أيضاً ... التفاح ومرض السكري وأهم فوائد التفاح لمرضى السكري
في أخبار مشجعة إلى حد ما ، توصل استطلاع عام 2019 أيضًا إلى أن الزنجبيل يقلل بشكل أساسي من نسبة HbA1c لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 ، على أي حال ، وجدت أيضًا أن الزنجبيل ليس له أي تأثير على نسبة الجلوكوز في الدم (20).
6.الزنجبيل يساعد في علاج عسر الهضم المزمن
يعاني المصابون بعسر الهضم المزمن من العذاب المتكرر وعدم الارتياح في الجزء العلوي من المعدة.
ويعتبر البطئ هضم الطعام في المعدة هو المحرك الرئيسي للحموضة المعوية، وحسب الدراسات يساعد الزنجبيل يعمل على تسريع الهضم والتصريف في المعدة (21 مصدر موثوق).
عسر الهضم الوظيفي ، وهو حرقة بدون سبب معروف ، في تجربة صغيرة عام 2011 أجريت على بعض الأشخاص قسمو لنصفين، تم إعطاء القسم الأول كبسولات الزنجبيل ، وأعطي القسم الثاني علاج وهمي كبسولات فارغة . بعد ساعة ، تم تقديم وجبة من الحساء لهم جميعاً .
استغرق الأمر 12.3 دقيقة حتى فرغت المعدة عند الأفراد الذين حصلوا على الزنجبيل. استغرق الأمر 16.1 دقيقة في الأفراد الذين حصلوا على العلاج الوهمي (22 مصدر موثوق).
تم العثور على هذه التأثيرات أيضًا في الأفراد الذين لا يعانون من عسر الهضم. في تقرير حديث من قبل أعضاء التجربة ، تم إعطاء 24 شخصًا كبسولات الزنجبيل أو علاج وهمي. وسمح لهم بتناول الحساء بعد ساعة.
وقد أدى الزنجبيل إلى تسريع الهضم في المعدة. استغرق الأمر 13.1 دقيقة للأفراد الذين حصلوا على الزنجبيل و 26.7 دقيقة للأفراد الذين حصلوا على العلاج المزيف (23 مصدر موثوق).
ملخص
يبدو أن الزنجبيل يسرع من عملية الهضم في المعدة ، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا للأفراد الذين يعانون من عسر الهضم المزمن وعدم الإرتياح في المعدة.
7. فوائد الزنجبيل للمرآة
يشير مصطلح عسر الطمث إلى الألم الذي تشعر به النساء أثناء الدورة الشهرية.
يعتبر الزنجبيل من أكثر المشروبات الشعبية إستخداماً لتخفيف آلام الدورة الشهرية
فيدراسة حديثة ، طُلب من 150 امرأة قسمت لثلاث مجموعات ، تناول الزنجبيل أو دواء إلتهاب غير ستيرويدي (NSAID)في الأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية.
حصلت المجموعات الثلاث على أربع جرعات كل يوم إما من مسحوق الزنجبيل (250 مجم) أو حمض ميفيناميك (250 مجم) أو إيبوبروفين (400 مجم) ، اكتشفت الدراسة أن الزنجبيل أثر بشكل فعال مثل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية ، في تخفيف آلام الطمث (24 مصدر موثوق).
وفي دراسات حديثة ثبُت أيضًا أن الزنجبيل أكثر فعالية ونجاحًا في العلاج ويعتبر مماثلًا للأدوية ، على سبيل المثال ، مادة ميفيناميك أكالة وأسيتامينوفين / كافيين / إيبوبروفين (نوفافين) (25 ، 26 ، 27 مصدر موثوق).
في حين أن هذه الاكتشافات جيدة، لا تزال هناك حاجة لإجراء فحوصات أفضل مع أعداد أكبر من أعضاء الدراسة (27 مصدر موثوق). إقرأ أيضاً.... الأطعمة التي تزيد هرمون التستوسيترون وماهي فائدته للنساء؟
8. الزنجبيل يساعد في خفض مستويات الكوليسترول
ترتبط النسب المرتفعة من الكوليسترول الضار (السيئ) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن تؤثر مصادر الطعام التي تتناولها على مستويات LDL.
في دراسة أجريت عام 2018 على 60 شخصًا يعانون من فرط شحميات الدم ، شهد 30 فردًا حصلوا على 5 جرامات من مسحوق الزنجبيل كل يوم انخفاض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 17.4٪ على مدى 3 أشهر (28 مصدر موثوق).
في حين أن الانخفاض في LDL كبير ، ضع في اعتبارك أن أعضاء المراجعة حصلوا على جرعات عالية بشكل استثنائي من الزنجبيل.
أشار الكثيرون إلى طعم الزنجبيل الحار في الفم حيث كان سبباً وراء الخروج من الدراسة ، حيث حصلوا على جرعات من 500 مجم -1 جرام من الزنجبيل (17).
كانت الجرعات أثناء دراسة نسبة الدهون في الدم 5-10 مرات أعلى ، من المعدل ، قد يواجه عدد كبير من الأشخاص مشكلات في أخذ جزء من 5 جرام لفترة كافية للحصول على النتائج (28).
في دراسة أكثر شمولاً أجريت عام 2008 ، تيبن أن الأفراد الذين حصلوا على 3 جرامات من مسحوق الزنجبيل (في شكل كبسولة) يوميًا شهدوا أيضًا انخفاضًا كبيرًا في معظم علامات الكوليسترول ، انخفضت مستويات الكوليسترول LDL (الضار) بنسبة 10 ٪ بعد إستخدام دام أكثر من 45 يومًا (29). إقرأ أيضاً... الشحوم الحيوانية قنبلة صحية ومؤامرة مخفية ستصدمك !
تم تأكيد هذه الدراسة من خلال تجارب أجريت على القوارض المصابة بقصور الغدة الدرقية أو مرض السكري ، أدى تركيز الزنجبيل إلى خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL (الضار) إلى درجة مماثلة لدواء أتورفاستاتين (30 مصدر موثوق) الذي يخفض الكوليسترول.
ملخص
أدت خلاصة الدراسات على البشر والحيوانات ، على أن الزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
9. فوائد الزنجبيل لمرض السرطان
تركت الكثير من الدراسات حول الزنجبيل كعلاج لأنواع كثيرة من السرطان.
تُنسب الخصائص العلاجية المضادة للأورام الخبيثة إلى مادة جينجيرول ، الموجود بكميات هائلة في الزنجبيل الخام ، المشار إليه باسم -gingerol على أنه قوي بشكل خاص (31 مصدر موثوق ، 32).
في دراسة استمرت لمدة 28 يومًا على الأشخاص المعرضين لخطرالإصابة بأمراض سرطان القولون والمستقيم ، عند تناول 2 جرام من الزنجبيل كل يوم أثر بشكل أساسي بتقليل الأسباب المؤدية للإلتهاب في القولون (33).
مهما كان الأمر ، فإن تقريرًا لاحقًا عن الأشخاص المعرضين لخطر كبير للإصابة بأمراض القولون والمستقيم لم ينتج عنه نتائج مماثلة (34 مصدر موثوق).
هناك بعض الأدلة المحدودة ، على أن الزنجبيل قد يكون قويًا ضد الأورام الخبيثة في الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، أمراض البنكرياس وأمراض الكبد (35 مصدر موثوق ، 36 مصدر موثوق).
الزنجبيل قد يكون فعالاً جدًا ضد سرطان الثدي وسرطان المبيض أيضًا ، يتطلب الأمر المزيد من الدراسات (37 مصدر موثوق ، 38 مصدر موثوق). إقرأ أيضاً ... علاج السرطان وأسطورة العلاج السحري بفيتامين B17
10.فوائد الزنجبيل للعقل و مرضى الزهايمر
يمكن أن يؤدي الضغط التأكسدي والإلتهاب المزمن إلى تسريع أعراض الشيخوخة ، حيث تعتبر هذه العوامل الأساسية المؤدية لمرض الزهايمر.
أكدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات بأن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة في الزنجبيل يمكن أن تعيق الأستجابة الإلتهابية التي تحدث في الدماغ . (39 مصدر موثوق).
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يساعد فيتحسين عمل المخ بشكل مباشر. في تحقيق عام 2012 للسيدات اللواتي تتراوح أعمارهن بين متوسطات العمر ، ظهر أن جرعات الزنجبيل اليومية المركزة تعمل على تحسين وقت الاستجابة والذاكرة العامة (40 مصدر موثوق).
وبالمثل ، أظهرت العديد من الفحوصات التي أجريت على الحيوانات أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في الحماية من التدهور المرتبط بالعمر في عمل الدماغ .(41 مصدر موثوق ، 42 مصدر موثوق ، 43 مصدر موثوق).
ملخص
حسب الدراسات الزنجبيل يمكن أن يحمي الدماغ من الضرر المرتبط بالعمر ، يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين عمل الدماغ لدى السيدات متوسطات العمر.
11. الزنجبيل مضاد للإلتهابات
يمكن أن يساعد Gingerol في تقليل خطر الإلتهابات والإصابة بالعدوى.
في الحقيقة ، يمكن لمركز الزنجبيل أن يثبط تطور مجموعة واسعة من أنواع الكائنات الحية الدقيقة ( البكتيريا ) (44 مصدر موثوق ، 45 مصدر موثوق).
في دراسة حديثة ، أكدت فعالية الزنجبيل ضد البكتيريا الفموية المرتبطة بأمراض اللثة والتهاب دواعم السن ، كلاهما من أمراض اللثة الإلتهابية (46 مصدر موثوق).
قد يكون الزنجبيل الأخضر ناجحًا أيضًا ضد عدوى الجهاز التنفسي (RSV) ، وهو سبب شائع لأمراض الجهاز التنفسي (47 مصدر موثوق).
ملخص
قد يحارب الزنجبيل البكتيريا والالتهابات ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
خلاصة الموضوع
الزنجبيل غني بالمكملات الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي لها فوائد هامة لجسمك ودماغك ، ومضادات الأكسدة التي تكافح السرطان والإلتهابات .
إنه أحد الأطعمة الخارقة التي تستحق أن ندخلها يومياً في نظامنا الغذائي.